Afin d’éviter les douleurs dorsales et les raideurs musculaires, la hauteur du plan de travail doit correspondre à votre taille. Pour la mesurer, il existe une astuce extrêmement simple. Placez-vous devant le plan de travail, les avant-bras à l’horizontale, disposés à 90° par rapport aux biceps. La distance entre le plan de travail et les avant-bras parallèles doit être comprise entre 12 et 15 cm. Veillez également à la profondeur du plan de travail: 70 cm sont préférables à 60.
Pour éviter les contorsions, les armoires basses avec plateau pivotant sont une solution plus pratique.
Pour la plaque de cuisson, vous pouvez naturellement opter pour une hauteur identique à celle du plan de travail, mais son emploi sera plus aisé et convivial si vous l’abaissez quelque peu, de 10 à 12 cm.
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